Sous vide dafa abinci ya shahara tsakanin masu dafa abinci na gida da ƙwararrun masu dafa abinci iri ɗaya saboda yana ba da damar cin abinci cikakke tare da ƙaramin ƙoƙari. Wani muhimmin sashi na dafa abinci na sous vide shine amfani da jakar hatimi, wanda ke taimakawa tabbatar da ko da dafa abinci da kuma riƙe ɗanɗano da ɗanɗanon abinci. Koyaya, tambayar gama gari ita ce: Shin jakar hatimi lafiya don dafa abinci?

Amsar gajeriyar ita ce e, jakar hatimi ba ta da lafiya don dafa abinci, muddin an tsara su musamman don shi. Waɗannan jakunkuna galibi ana yin su ne da kayan abinci waɗanda za su iya jure ƙarancin yanayin zafi da ake amfani da su a dafa abinci ba tare da sanya wasu sinadarai masu cutarwa cikin abincinku ba. Yana da mahimmanci a zaɓi jakunkuna waɗanda ba su da BPA kuma masu lakabin sous vide-aminci don tabbatar da abincin ku lafiya.

Lokacin amfani da jakunkuna na hatimi, yana da mahimmanci a bi dabarar rufewa daidai. Tabbatar an kulle jakar damtse don hana ruwa shiga da kiyaye mutuncin abincin da ke ciki. Hakanan, guje wa amfani da jakunkuna na yau da kullun saboda ƙila ba za su daɗe ba don jure dogon lokacin dafa abinci na sous vide.

Wani muhimmin abin la'akari shine kewayon zafin jakar hatimin ku. Yawancin jakunkuna na sous vide an tsara su don wucewa tsakanin 130F da 190F (54°C da 88°C). Tabbatar cewa jakar da kuka zaɓa za ta iya jure wa waɗannan yanayin zafi ba tare da lalata tsarinta ba.

A taƙaice, jakunkuna na hatimi suna da lafiya ga sous vide dafa abinci idan kun zaɓi jakunkuna mai ingancin abinci mai inganci da aka tsara don wannan hanyar. Ta bin ingantacciyar dabarar rufewa da jagororin zafin jiki, zaku iya jin daɗin fa'idodin dafa abinci na sous vide yayin tabbatar da aminci da ingancin abincinku. Dafa abinci mai dadi!