A fagen adana abinci, akwai hanyoyin gama gari guda biyu: rufewa da daskarewa. Kowace dabara tana da fa'idodinta, amma mutane da yawa suna mamakin "Shin rufewar injin ya fi daskarewa?" Don amsa wannan tambayar, muna buƙatar bincika fa'idodi da gazawar hanyoyin biyu.
Vacuum sealing ya ƙunshi cire iska daga jaka ko akwati kafin rufe ta. Wannan tsari yana rage yawan iskar oxygen da ke sa abinci ya lalace, ta yadda zai tsawaita rayuwar rayuwa. Abincin da aka lulluɓe yana da tsawon rai sau biyar fiye da fakitin abinci na al'ada. Wannan hanya tana da tasiri musamman tare da busassun kayan abinci, nama, da kayan lambu saboda tana taimakawa hana sanyi da kuma adana ainihin dandano da nau'in abincin.
Daskarewa, a daya bangaren, sanannen hanyar adana abinci ne ta hanyar rage zafinsa don hana ci gaban kwayoyin cuta. Yayin da daskarewa na iya tsawaita rayuwar abinci, sau da yawa yana canza salo da ɗanɗanon abinci, musamman wasu 'ya'yan itatuwa da kayan marmari. Bugu da ƙari, idan ba a shirya abinci yadda ya kamata ba, sanyi na iya faruwa, yana haifar da asarar inganci.
Lokacin kwatanta injin rufewa da daskarewa, dole ne kuyi la'akari da nau'in abincin da kuke son adanawa. Vacuum sealing yana da kyau ga abincin da kuke shirin ci a cikin makonni ko watanni saboda yana sa su sabo ba tare da buƙatar daskarewa ba. Koyaya, don ajiya na dogon lokaci, daskarewa na iya kasancewa mafi kyawun zaɓi, musamman ga yawancin abinci masu lalacewa.
A taƙaice, koinjin rufewaya fi daskarewa ya dogara da takamaiman bukatunku. Don ajiya na ɗan gajeren lokaci da kuma kula da ingancin abinci, rufewar injin shine mafi kyawun zaɓi. Koyaya, don ajiya na dogon lokaci, daskarewa ya kasance hanya mai dogaro. A ƙarshe, haɗa waɗannan fasahohin biyu suna ba da sakamako mafi kyau don adana abinci da adanawa.
Lokacin aikawa: Janairu-03-2025